【小豆沢】行きつけの寿司屋が欲しい

皆様こんにちは。板橋志村レポーターのナカマサです。

唐突ですが、いきつけの寿司屋があると、
なんだか大人になった気がしませんか？



気のきいた肴にお酒をチョイとひっかけて・・・
気兼ねなく入れるお寿司屋さんを見つけました。

志村坂上駅から小豆沢通りを徒歩７分　味楽坊 江戸八 さん。








訪れたのは土曜日のお昼を過ぎたころでしたが、店内には
まだまだランチを楽しむお客様で賑わっていました。

カウンタ越しに大将と会話を楽しめるのも、回転寿司店では
味わえない魅力です。

店主は、三井名 日出男(みいな ひでお)さん。
あまりお目にかかれない名字ですが、もちろんご本名ですよ！
大分臼杵市のご出身ですが、地元でもあまりいない名字だとか。

さて、ここでナカマサの勝手なランキングでありますが、
三井名さん、寿司屋の大将のイメージぴったりＮｏ．１







昭和３６年に上京。大手製菓に勤務されますが、勤務後に
寿司店に通ううちに、カウンターの中で手伝うようになりました。
そもそも地元大分で子供のころから魚にふれていたという大将。
昭和４７年７月には２５歳にして独立。寿司店を構えました。

大将は自慢したがりませんが、やっぱり職人の世界。
魚の扱いや目利きはセンスの差があるみたいです。

以来、３８年間小豆沢で店を続け、６年程前に現地に移転。
女性も気軽に入れる様なお店を心がけ、素敵なお店になりました。

お寿司の値段も出ているので安心。





うん、居心地よさそうです。奥には座敷(18名～20名)もありますよ。

しかし大将、女ごころまで掴んでるんすか？　やりますね。

あ、そこんとこは娘さんからもアイデアが出ているのですね。
なるほど納得。

ということで看板娘と優しいおかみさんとの一枚。







大将の大分コネクションを活用した 関さば も大人気。
そして、大将には寿司職人とは別の顔があるのです。

そこは、後日公開、乞うご期待
ちょいと勿体ぶりつつ、今回はここまで。

ではでは。

[Infomation]
味楽坊　江戸八　（小豆沢商友会）
板橋区小豆沢2-25-12　月曜定休
03-3969-3574