【宮本町】ローストチキンでパーティ気分

こんにちは。オーボエ吹き中小企業診断士♪です。

今回は、板橋イナリ通り商店街の鳥弘さんにお邪魔しました。

地元小学校の食を支えてきた創業５０年の老舗。
店構えは鶏肉とお惣菜が並ぶ一見普通の鶏肉専門店です。

ところがこのお店、実は・・・・

ローストチキンの隠れた名店でもあったのです。
通信販売をしていないのに、近所だけでなく、
昔この地に住んでいた遠方のお客さんからも電話注文が入ります。

最近家でパーティーが流行っているためか、
今年は特に七面鳥の注文が多いとか。。。
この時期だけでローストチキンや七面鳥を何百と焼かないといけないのだそう。

普段は夫婦２人で切り盛りをしていますが、
焼き、冷まし、遠方へ発送の場合は箱詰め、配送・配達
を何度も繰り返すこの時だけは近所に住む娘さんたちも駆けつけて一家総出。

取材中も、焼きあがった予約のチキンを冷ましていました。

そんな人気のチキンを是非食べてみたいっ！

と思っていたところ、お店のご好意で貴重なチキンを分けて頂きました。
（どうもありがとうございます）家で早速試食。。

普段の食事でも、ローストチキンがあると食卓が豪華になり、パーティーをしたくなります。


見た目だけでなく味も特筆に値
表面は香ばしく、中は柔らかいくジューシー。
なのに後味に嫌味がなくすっきり。一人一羽平らげられるほど。

スーパーで売っているものとは全然違う。

美味しさの秘密は鳥取大山鶏と鮮度へのこだわり、タレにあるようです。

鳥は冷凍を使わず鳥取から毎日直送。
タレは自家製で、あっさりめの味がチキンと良く合う。

そうそうローストチキンのサイズ、みな同じと思っていましたが
意外にもいろいろあるようです。
パーティーの人数に合わせて大きさを注文できるのも専門店ならでは。

 

近所のお住まいの方、パーティーの予定があっても無くてもレッツトライ！
 

　　　　　　　　　　　　　　






[Infomation]
鳥弘商店（板橋イナリ通り商店街）
東京都板橋区宮本町55-3
都営三田線　板橋本町駅　A４出口から徒歩５分

TEL:[phone]